今日のマンテンパパ

今週もがんばった！と美味しいものを食べにゆく。
こないだおみやげに置いて来たあおさで、一品出していただいた。イタリアンのお店なのにどう化けるのかと思ってたんだけど、ことことコンソメで煮た茄子のお料理になってて腰を抜かした。そのセンスにただただ感服。プロの料理人ってすごいわー。冷製にしてもよさそうなので、夏に向けて真似っこしよう。とりあえずこの茄子の剥き方！